男子ごはんを見ていたら、ごぼう！レンコン！カブ！旬の根菜を美味しく食べようとして、栗原家の牛ごぼうの作り方をやっていたので覚書です。
栗原家の牛ごぼうのレシピ
材料(2～3人分)
ごぼう 250g
牛切り落とし肉 200g
【A】
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ1.5
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
赤唐辛子 1本
ごま油 大さじ1
作り方
①ごぼうは包丁の背でこそぎながら皮をむいて5mm厚さの斜め切りにし、水に15分さらす。
牛肉は3cm幅に切る。
【A】を混ぜる。
②フライパンを熱してごま油をひき、水気を切ったごぼうを強めの中火で炒める。
③ごぼうが透き通って少し焼き目がついてきたら牛肉、ちぎって種を取り除いた赤唐辛子を加えて炒め、肉の色が変わったら【A】を加えて炒め合わせれば完成！！
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