世界一受けたい授業を見ていたら、タニタ食堂の500kcal以下のメニューとして、春野菜のハンバーグ定食の作り方をやっていたので覚書です。
春野菜のハンバーグ定食のレシピ
材料
木綿豆腐 2/3超
豚ひき肉 100g
長ネギ 5㎝
たけのこ(水煮) 1/10パック
にんじん 1㎝
アスパラガス 1本
ホールコーン(缶) 60g
いんげん 4本
塩・こしょう 少々
溶き卵 1/5個分
パン粉 大さじ1
おろししょうが 1かけ分
油 小さじ1/2
【A】
焼肉のタレ(甘口) 小さじ1
ウスターソース 小さじ1
作り方
①豆腐をしっかりと水切りをする。
②長ネギはみじん切りにし、たけのこ、にんじんは粗みじん切りにし、アスパラは5㎜幅に切る。
長ネギ、たけのこ、にんじん、アスパラガスをバターで炒め、塩こしょうで味をつける。
③ホールコーンは電子レンジで温めてバターを絡める。
いんげんは5㎝幅に切って茹でる。
④豆腐、ひき肉、溶き卵、パン粉、塩こしょう、しょうが、②をよく混ぜ合わせまとめる。
油を塗り、アルミホイルを敷いた天板に並べ、温めておいたオーブントースターで20分ほど焼く。
⑤ハンバーグを器に盛り、【A】をかける。
コーンといんげんを添えて完成！！
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