ヘルシーホイコーロー(ノンストップで笠原将弘が紹介)のレシピ

ノンストップを見ていたら、エッセで笠原将弘さんが、ヘルシー回鍋肉の作り方をやっていたので覚書です。

 

• ヘルシーホイコーローのレシピ
  • 材料(4人分)
  • 作り方

ヘルシーホイコーローのレシピ

 

材料(4人分)

キャベツ　1/2個

万能ねぎ　10本

しょうが　20g

こんにゃく　300g

ラー油　大さじ2

 

【A】

酒　大さじ4

赤みそ　大さじ3

砂糖　大さじ2

しょうゆ　大さじ2

 

作り方

①キャベツは一口大のざく切りにし、万能ねぎは5㎝長さに切る。

しょうがは粗みじん切りにする。

こんにゃくは薄切りにする。

 

②鍋に湯を沸かして①のキャベツをサッとゆで、ザルにあげる。

 

③②の残った湯に①のこんにゃくを入れて20分茹で、湯をよく切る。

 

④フライパンにラー油を入れて中火で熱し、こんにゃくを炒める。

 

⑤こんにゃくに焼き色がついたら、①のしょうがと②のキャベツを加えてさっと炒め合わせる。

混ぜ合わせた【A】を加えて全体に味をからめ、①の万能ねぎを加えてさっと炒めて完成！！