ノンストップを見ていたら、エッセでクラシルの人気レシピとして、簡単アイスチーズケーキの作り方をやっていたので覚書です。
簡単アイスチーズケーキのレシピ
材料(6個分)
クリームチーズ 200g
チョコレートアイスクリーム 200g
卵黄(常温に戻す) 2個分
レモン汁 小さじ2
薄力粉 大さじ2
チョコレートチップ 30g
ホイップクリーム 30g
イチゴ(ヘタを除いて半分に切る) 3個
ミント 適量
作り方
①クリームチーズとチョコレートアイスは常温に戻して柔らかくする。
②ボウルに①のクリームチーズ、卵黄を入れて混ぜる。
チョコレートアイスクリームを少しずつ加えて混ぜる。
さらにレモン汁、薄力粉を加えてよく混ぜ合わせ、チョコレートチップを加える。
③型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで30分ほど、焼き色がつくまで焼く。
④粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
⑤ホイップクリームを絞ってイチゴをのせ、ミントを飾り、器に盛って完成！！
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