にじいろジーンを見ていたら、浅田真央さんとスイーツ巡りとして、アイス焼き芋をやっていたので覚書です。
銀座つぼやきいも「アイス焼き芋」
特注の焼き芋専用壺があり、この壺で芋をじっくりと焼き上げます。
蜜が湧き出しており、音まで聞こえます。
90分から120分じっくりと焼くことで、糖度が高くしっとりとした焼き芋が味わえます。
普通の焼き芋もねっとりとした食感で甘さが特徴です。
その焼き芋を凍らせたアイス焼き芋が大人気です。
アイス焼き芋(にじいろジーンで紹介)銀座つぼやきいものお店
目次
にじいろジーンを見ていたら、浅田真央さんとスイーツ巡りとして、アイス焼き芋をやっていたので覚書です。
特注の焼き芋専用壺があり、この壺で芋をじっくりと焼き上げます。
蜜が湧き出しており、音まで聞こえます。
90分から120分じっくりと焼くことで、糖度が高くしっとりとした焼き芋が味わえます。
普通の焼き芋もねっとりとした食感で甘さが特徴です。
その焼き芋を凍らせたアイス焼き芋が大人気です。
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