青空レストランを見ていたら、宮川大輔さんと3時のヒロインが、三重県名張市を訪れて、伊賀牛ホルモンを特集していたので覚書です。
伊賀牛ホルモンとは？
伊賀牛とは三重県のブランド牛で、布引山脈からの清流と四季の寒暖差などの三重県伊賀盆地の自然の中で育てられています。
奥田さんは伊賀牛の餌にこだわっており、大吟醸の酒粕やみりん粕、ビール粕などを配合した発酵飼料を与えており、特に肉質がよいです。
伊賀牛のホルモンのテッチャンは、ぷりぷりでジューシーな歯ごたえと旨味があり、とても人気です。
伊賀牛ホルモンのお取り寄せ
奥田さんの伊賀牛の焼肉セットは通販でお取り寄せできます。
まとめ
伊賀牛のホルモン本当に美味しそうですね。
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