おはよう朝日ですを見ていたら、サバ缶の次に流行るイワシ缶が特集され、ねぎたっぷりイワシ焼きそばの作り方をやっていたので覚書です。
ねぎたっぷりイワシ焼きそばのレシピ
材料(2人分)
焼きそば用蒸し麺 2玉
イワシ(煮つけ)缶 2缶
小ねぎ 10本
レモン 1/4個
にんにく(みじん切り) 1片
缶汁 2缶分
ごま油 大さじ1/2
黒こしょう 適量
作り方
①小ねぎは小口切りにする。
イワシは身を粗くほぐす。
②フライパンににんにくとごま油を入れて中火にかけ、香りが立ったら麺を加える。
③缶汁を加え麺をほぐし、①を加えて炒め合わせる。
黒こしょうで味を調える。
④器に盛ってレモンを食べる時に絞れば完成！！
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