パワフル家族に福きたるの平野レミの早わざレシピで、揚げないカニクリームコロッケの作り方をやっていたので覚書です。
揚げないカニクリームコロッケのレシピ
材料
カニ缶(大) 1缶(125g)
食パン(6枚切り) 1枚
牛乳 カップ1
玉ねぎ 1/4個
バター 30g
マッシュルーム 3個(40g)
シェリー酒 大さじ1
生クリーム 50ml～
ナツメグ 小さじ1/4
塩 小さじ1/8
こしょう 適量
コーンフレーク 適量
中濃ソース 適量
作り方
①ボウルに牛乳を入れて食パンをちぎって浸す。
②フライパンにバターを熱し、玉ねぎのみじん切りとマッシュルームを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
③②にシェリー酒とカニ缶を汁ごと加えて、サッと炒め、全体になじませる。
④①を加えてよく混ぜ、ナツメグ、塩、こしょうで味を調える。
⑤生クリームを加えて全体にとろみがついてきたら火を止める。
⑥器に⑤をいれて、コーンフレークを入れて、中濃ソースをかけて完成！
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