新説！所JAPANを見ていたら、油揚げ料理が特集され、油揚げで作るきつね丼の作り方をやっていたので覚書です。
きつね丼のレシピ
材料(2人分)
油揚げ 1～2枚
出汁 400ml
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ1
卵 2～3個
玉ねぎ 1/2個
青ネギ 適量
作り方
①鍋に出汁、しょうゆ、みりん、砂糖を加える。
②油揚げ、玉ねぎ、青ネギを入れる。
③卵を溶いて回し入れる。
④火からおろしてアルミホイルで包みゆっくりと冷ます。
⑤温かいご飯をどんぶりに盛って、④をかけて完成！！
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