ヒルナンデスを見ていたら、氷こんにゃくの置き換えレシピとして、氷こんにゃくホタテのシーフード風クリームシチューの作り方をやっていたので覚書です。
氷こんにゃくホタテのシーフード風クリームシチューのレシピ
材料(2人分)
白こんにゃく 1枚
塩・こしょう・コンソメ 少々
じゃがいも 大1個
ブロッコリー 1/3個
玉ねぎ 1/4個
にんじん 2/3本
オリーブ油 大さじ1/2
コンソメの素 小さじ1/2
クリームシチューの素 30g
牛乳 1カップ
塩・こしょう 少々
作り方
①クッキーの型を使ってこんにゃくをくりぬき、ポリ袋に入れる。
冷凍庫で一晩凍らせる。
解凍して水気を絞る。
②①のホタテ風氷こんにゃくをシチューの材料で煮込んで完成！！
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