あさイチを見ていたら、味噌が特集されて、味噌焼きおにぎりの作り方をやっていたので覚書です。
みそ焼きおにぎりのレシピ
材料
味噌 640g
砂糖 65g
みりん 90ml
お湯 270ml
顆粒だし 1.8g
オニオンパウダー 18g
白ごま 30g
めんつゆ 140ml
ごはん 適量
みそ漬け大根 適量
作り方
①鍋に味噌、砂糖、みりん、お湯、顆粒だし、オニオンパウダー、白ごまを入れて混ぜる。
②中火で約6分加熱する。
③めんつゆを加えて60℃をキープする。
④弱火で約3分加熱する。
⑤一晩冷蔵庫で寝かせる。
⑥おにぎりを握って味噌漬け大根を具に入れる。
⑦トースターにおにぎりをのせ、味噌を塗り、片面ずつ焼けば完成！
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