モニタリングを見ていたら、平野レミさんとDAIGOさんが西島秀俊さんと、吸いとりヤムウンセンの生春巻き作り方をやっていたので覚書です。
吸いとりヤムウンセンの生春巻きのレシピ
材料
吸いとりヤムウンセン 適量
ライスペーパー 適量
水 100ml
紹興酒 大さじ1
スイートチリソース 適量
グリーンカール 適量
海老 適量
作り方
①フライパンに水と紹興酒を加える。
ビールやウーロン茶でもOK。
ライスペーパーをつける。
②吸いとりヤムウンセンにスイートチリソースを加える。
③ライスペーパーに春雨を置いて、グリーンカールをのせて春雨を巻く。
④半分に切ったエビとグリーンカールで巻いた春雨をライスペーパーで包んで完成！！
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