あさイチを見ていたら、夏のナッツバーグの作り方をやっていたので覚書です。
夏のナッツバーグのレシピ
材料(2人分)
木綿豆腐 150g
豚ひき肉 150g
卵黄 1個
にんにく(すりおろし) 小さじ1/4
味噌 小さじ1と1/2
塩こしょう 適量
クラッシュナッツ(ピスタチオ・カシューナッツ・アーモンド) 計50g
<ソース>
ドライプルーン 3個
酒 大さじ1
水 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
作り方
①材料をポリ袋に入れて2分ほど揉んで、ハンバーグの種を作る。
②フライパンにタネを広げて3~4分焼く。
ひっくり返して水を加えて中火で3分ほど蒸し焼きにする。
③細かくプルーンを切ったソースの材料をフライパンに入れ煮詰める。
④お皿にハンバーグをもって、ソースをかけて完成!!
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