ほうれん草のおこわ(相葉マナブで紹介)のレシピ ほうれん草農家直伝

相葉マナブを見ていたら、ほうれん草農家直伝の料理で、ほうれん草のおこわの作り方をやっていたので覚書です。

• ほうれん草のおこわのレシピ
  • 材料
  • 作り方

ほうれん草のおこわのレシピ

材料

ほうれん草

にんじん

もち米

水

しょうゆ

白だし

かつお節

作り方

①ほうれん草を1cm幅に切る。

②にんじんをみじん切りにする。

③ボウルにもち米、水、しょうゆ、白だし、かつお節を入れて一晩漬けおく。

④もち米を布を敷いたせいろに移す。

⑤均等にもち米を鳴らしてにんじんを散らす。

⑥せいろを火にかけて20分蒸す。

⑦もち米に米をつけていた汁を打ち水する。

⑧ほうれん草を入れる。

⑨再び10分蒸す。

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