温ツナポテトサラダ(ノンストップで笠原将弘が紹介)のレシピ

ノンストップを見ていたら、エッセで笠原将弘さんが温ツナポテトサラダの作り方をやっていたので覚書です。

 

• 温ツナポテトサラダのレシピ
  • 材料(4人分)
  • 作り方

温ツナポテトサラダのレシピ

 

材料(4人分)

じゃがいも　4個

ツナ缶(オイル漬け)　1缶(140g)

みょうが　2個

万能ねぎ　3本

卵　2個

塩　少し

粗びき黒こしょう　少し

 

【A】

酢　大さじ2

塩　少し

砂糖　少し

 

【B】

マヨネーズ　大さじ4

粒マスタード　大さじ2

しょうゆ　大さじ1

 

作り方

①みょうが、万能ねぎは小口切りにする。

卵はかための茹で卵にし、殻を剥いて粗みじん切りにする。

 

②じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。

鍋に入れて被るくらいの水と塩を加え、柔らかくなるまでゆでる。

湯を切ってからいりし、水分を飛ばす。

 

③②に【A】を加えて混ぜ、下味をつける。

 

④ボウルに【B】を入れ、混ぜ合わせる。

 

⑤④に①、③、ツナ缶を缶汁ごと加え、ざっと混ぜ合わせる。

 

⑥器に盛り、こしょうを振って完成！！