親子丼(男子ごはん)のレシピ 春の定番祭り #565

男子ごはんを見ていたら、春の定番祭りがテーマで、ふわとろ親子丼の作り方をやっていたので覚書です。

 

• ふわとろ親子丼のレシピ
  • 材料(1人分)
  • 作り方

ふわとろ親子丼のレシピ

 

材料(1人分)

鶏もも肉　100g

玉ねぎ　小1/2個(100g)

三つ葉　適量

卵　1個

 

【A】

めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ1.5

水　大さじ3

みりん　大さじ1/2

 

【B】

水　小さじ1/2

片栗粉　小さじ1/2

 

温かいご飯　1人分

 

作り方

①鶏肉は一口大の厚めのそぎ切りにする。

玉ねぎは縦５mmの厚さに切る。

卵は溶く。

【B】を混ぜる。

 

②小さめのフライパンに【A】、鶏肉を入れて蓋をして、強めの中火で3分煮る。

玉ねぎを加えて鶏肉を上にのせるようにして中火で煮る。

玉ねぎがしんなりとしたら、【B】の水溶き片栗粉を加えて素早くまぜ、とろみをつける。

 

③溶き卵を回し入れて蓋をし、弱火で30秒加熱する。

 

④器にご飯を盛って③をのせる。

刻んだ三つ葉をのせて完成！！