嵐にしやがれを見ていたら、ケイン・コスギさんと一緒に洋食デスマッチで、国産豚のポークジンジャーをやっていたので覚書です。
洋食工房ヒロ「国産豚のポークジンジャー」(東京・立石)
東京立石駅の近くにあるお店です。
厚手のお肉なのに硬くなくて程よい甘さが特徴です。
国産豚を1cmの厚みに切っており、1枚ずつ丁寧に焼き上げます。
皮付きしょうがを丸ごと使った甘辛いタレを絡めて仕上げた一品です。
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九州からの贈り物 ヤフー店
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