卵黄のしょうゆ漬け(あさイチで紹介)のレシピ 永作博美のご飯のお供

あさイチを見ていたら、卵黄のしょうゆ漬けの作り方をやっていたので覚書です。

• 卵黄の醤油漬けのレシピ
  • 材料
  • 作り方

卵黄の醤油漬けのレシピ

材料

卵　2個

しょうゆ　80cc

酒　40cc

削り節　4g

作り方

①卵を冷凍庫で2日以上冷凍しておく。

②①の卵を30分ほど水につけて解凍する。

③鍋にしょうゆ、酒を入れてひと煮立ちする。

削り節を加えて火を止め、蓋をして冷ます。

④冷めたらザルで濾してボウルに入れ、②の卵黄をつける。

クッキングペーパーをかぶせて20分以上つけて完成！！

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