嵐にしやがれを見ていたら、ハマッ子の出川哲朗さんが横浜グルメデスマッチで、横浜ラーメンのサンマー麺やっていたので覚書です。
純中華料理店 紅花「サンマーメン」関内
シャキシャキの野菜が乗った横浜ラーメンがサンマーメンだそうです。
横浜ベイスターズの選手も通う名店の、紅花さんのサンマーメンが紹介されました。
4時間煮込んだスープに、細切りのにんじんやタケノコ、もやしを調味してから炒めます。
もやしのシャキシャキ感を活かすのがポイントだそうです。
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