ノンストップを見ていたら、エッセでクラシルの人気レシピとして、ほくほく新じゃがフライのコク旨サワークリームのせの作り方をやっていたので覚書です。
ほくほく新じゃがフライのコク旨サワークリームのせのレシピ
材料(2人分)
新じゃがいも 200g
イタリアンパセリ 2g
【A】
サワークリーム 30g
無糖ヨーグルト 20g
中濃ソース 小さじ1/2
ケチャップ 小さじ1/2
黒こしょう 小さじ1/2
揚げ油 適量
チェダーチーズ(とろけるタイプ) 1枚
フライドオニオン 大さじ1
小ねぎ(小口切り) 大さじ1
作り方
①新じゃがいもの芽は取り除いて、皮付きのまま1㎝幅のくし切りにする。
②イタリアンパセリはみじん切りにする。
③ボウルに【A】と②を入れて混ぜ合わせる。
④鍋底から5㎝程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱して①を入れ、新じゃがいもに火が通るまで7分ほど揚げて、油を切って取り出す。
⑤スキレットに広げ、チェダーチーズを手でちぎりながらのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで5分ほど加熱する。
⑥③をのせ、フライドオニオン、小ねぎをのせて完成！！
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