おはよう朝日ですを見ていたら、ほぼ10分でごちそうレシピで、鮭と玉ねぎの一発マリネの作り方をやっていたので覚書です。
鮭と玉ねぎの一発マリネのレシピ
材料
生鮭 4切れ
玉ねぎ 大1個
塩 適量
こしょう 適量
小麦粉 適量
オリーブオイル 大さじ3～4
【A】
酢 1/3カップ
砂糖 大さじ1/2
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
作り方
①鮭を3～4等分に切り、冷たいフライパンに並べる。
②鮭に軽く塩コショウをし、小麦粉をまぶしてオリーブオイルを回し入れる。
③中火にかけて3～4分揚げ焼きにして火を止める。
④薄切りにした玉ねぎをのて蓋をし、2～3分おいてから【A】を加えて大きく混ぜて完成！！
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