スッキリを見ていたら、今話題のスパイスカレーが特集され、印度カリー子さんおすすめのお店をやっていたので覚書です。
- スパイスカレー青藍「スパイシーチキンカレー定食」(高円寺)
- 妄想インドカレー ネグラ「カレー2種盛り」
- SPICY CURRY 魯珈「ろかプレート」
- スパイスの女神直伝の中華風牛バラスパイスカレーのレシピ
スパイスカレー青藍「スパイシーチキンカレー定食」(高円寺)
2017年にオープンしたスパイスカレーのお店です。
胃もたれしないさっぱりとした味で、女性に人気があるのが特徴です。
店主はもともとクックパッドで働いておられ、好評だったスパイスカレーでお店を出展されました。
粉のスパイスではなく、ホールのままのスパイスを使用しており、スパイスの粒が残っており、香りが豊かで味わいも深いのが特徴です。
妄想インドカレー ネグラ「カレー2種盛り」
スパイスカレーの本場・インドに行ったことがない店主が妄想でインドカレーを作るお店です。
その特徴が素材を生かしたスパイスカレーです。
シラスとフルーツトマトのビンダルーカレーが紹介されました。
ビンダルーとはインドの西海岸地方で食べられる酸味のあるカレーです。
豆やごぼうを生かすためにスパイスを使っている味わいです。
メニューは旬のものを使っており、日替わりだそうです。
SPICY CURRY 魯珈「ろかプレート」
行列の絶えない人気のスパイスカレーのお店です。
スパイスの女神が作る絶品のスパイスカレーがいただけます。
台湾で人気の魯肉飯が乗っているのが特徴で、他では食べられない組み合わせです。
シナモンなどを使っており、普通の魯肉飯では使わないスパイスも使うことで、カレーとの相性を抜群にしています。
スパイスの女神直伝の中華風牛バラスパイスカレーのレシピ
こちらからどうぞ。
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