ステーキハンバーグ(嵐にしやがれで紹介)ハンバーグレストランまつもとのお店 二宮和也のハンバーグの会

嵐にしやがれを見ていたら、二宮和也のハンバーグの会のコーナーで、ステーキハンバーグをやっていたので覚書です。

• ハンバーグレストランまつもと「ブラックデミグラスハンバーグ」

ハンバーグレストランまつもと「ブラックデミグラスハンバーグ」

2種類の国産牛、肩ロース中びきを使っており、その日に挽いた新鮮なものしか使いません。

赤ワイン、卵、パン粉、炒めた玉ねぎ、塩コショウを加えて捏ねます。

表面を焼いてからオーブンで焼き上げた一品です。

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