エバーグリルステンレス(マツコの知らない世界で紹介)のお取り寄せ ふわふわに焼けるフライパン

マツコの知らない世界を見ていたら、マツコの知らないフライパンの世界で、エバーグリルステンレスをやっていたので覚書です。

• エバーグリルステンレス

エバーグリルステンレス

ふわふわに焼けるフライパンとして紹介されました。

ステンレスで作られている珍しいフライパンで、ステンレスは熱伝導率が悪いのでゆっくりと素材の温度が上がります。

鶏肉などのお肉はゆっくりと温度を上げて60～80℃をじっくりと通過させるのが、お肉のうまみを引き出すポイントとなっており、ステンレスフライパンがおすすめです。