青空レストランを見ていたら、宮川大輔さんとKing & Princeの岸優太さんと神宮寺勇太さんさんが、茨城県神栖市のagri new windsさんのパプリカ「スイートカクテルペッパー」を特集していたので覚書です。
ミニパプリカ「スイートカクテルペッパー」とは？
茨城県神栖市は温暖な気候と、砂丘地帯で水はけのよい土壌で、ピーマンの収穫量がトップレベルの地域です。
agri new windsの名人はピーマン以外でも育てられる作物はということで、オランダ産のミニパプリカに目をつけられました。
赤、黄、オレンジの3色のミニパプリカはスイートカクテルペッパーと名づけられました。
スイートカクテルペッパーは、ペッパーと名前がついていますが、糖度が10度を超えるフルーツのような甘さを持ったパプリカです。
赤は甘みが強く、黄は爽やかな味わい、オレンジは酸味が強い特徴があり、色合い別で味が違うのも楽しめます。
スイートカクテルペッパーのお取り寄せ
スイートカクテルペッパーを酢漬けにした、スイートカクテルペッパーのピクルスをお取り寄せすることができます。
スイートカクテルペッパーを使ったレシピ
スイートカクテルペッパーは加熱してもビタミンCが壊れにくい特徴があり、チンジャオロースや肉詰めにしてもおいしくいただけます。
もちろん見た目もかわいく甘いので、サラダにもおすすめです。
烏骨鶏卵プレミアムヘルシーマヨネーズ
烏骨鶏卵プレミアムヘルシーマヨネーズのマヨネーズもお取り寄せできます。
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