玉ねぎ寿司(有吉ゼミでみはるが紹介)のレシピ

有吉ゼミを見ていたら、Mr.シャチホコの奥さんのみはるさんが、玉ねぎ寿司の作り方をやっていたので覚書です。

 

• 玉ねぎ寿司のレシピ
  • 材料
  • 作り方

玉ねぎ寿司のレシピ

 

材料

玉ねぎ

餅

すし酢

ケチャップ

ウスターソース

にんじん

しょうゆ

 

作り方

①玉ねぎシャリを作る。

玉ねぎをみじん切りにして水で洗って辛みを抜く。

水分を良く絞る。

 

②クッキングペーパーを敷いたフライパンで①を加熱して水分を飛ばす。

 

③餅を削り入れてシャリの粘り気を再現する。

すし酢を入れて混ぜる。

 

④玉ねぎをペラッと剥いて、茹でる。

切り目を入れてイカにする。

 

⑤④と同様に茹でた玉ねぎにケチャップとウスターソースで色をつけてマグロにする。

 

⑥とろみ玉ねぎににんじん、しょうゆで混ぜてウニにする。

 

⑦玉ねぎシャリにネタをのせて完成！！