ノンストップを見ていたら、エッセでクラシルの人気レシピとして、鶏むね肉のタンドリー風ホイル焼きの作り方をやっていたので覚書です。
鶏むね肉のタンドリー風ホイル焼きのレシピ
材料(2人分)
鶏むね肉 200g
＜漬けだれ＞
無糖ヨーグルト 大さじ1
中濃ソース 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
カレー粉 小さじ2
オリーブオイル 小さじ1
＜具材＞
じゃがいも 100g
玉ねぎ 50g
ミニトマト 4個
ハーブソルト ふたつまみ
ピザ用チーズ 40g
オリーブオイル(塗る用) 小さじ2
バジル(飾り用) 4枚
作り方
①ミニトマトはヘタを取り除き、半分に切る。
②玉ねぎは薄切りにする。
③じゃがいもは芽を取って皮をむき、薄切りにする。
耐熱ボウルに入れて、水で濡らしたキッチンペーパーを乗せてラップをし、600Wの電子レンジで1分ほど、柔らかくなるまで加熱する。
④鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、ボウルに入れて漬けだれの材料を入れ、よく揉み込み、10分ほど置く。
⑤アルミホイルにオリーブオイルを塗り、②、③、④、①の順にのせ、ハーブソルトを振り、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで20分ほど、鶏むね肉に火が通るまで加熱する。
⑥アルミホイルを開き、バジルを乗せて完成！！
コメント