ちぎり厚揚げのタンタン小鍋(あさイチで紹介)のレシピ

あさイチを見ていたら、ちぎり厚揚げの担々小鍋の作り方をやっていたので覚書です。

 

• ちぎり厚揚げのタンタン小鍋のレシピ
  • 材料(1～2人分)
  • 作り方

ちぎり厚揚げのタンタン小鍋のレシピ

 

材料(1～2人分)

豚ひき肉　100g

ごま油　小さじ1

 

【A】

酒　大さじ1

しょうゆ　小さじ1/2

みそ　小さじ1

豆板醤　小さじ1

 

にら　2本

厚揚げ　1枚(200g)

もやし　1/2袋(100g)

 

【B】

めんつゆ(3倍濃縮)　50ml

水　150ml

 

無調整豆乳　100ml

すりごま(白)　大さじ1

 

作り方

①鍋にごま油、豚ひき肉を入れてポロポロになるまで焼き付けるように炒める。

【A】を加え、水気がなくなるまで炒めたら取り出す。

 

②鍋にもやしを入れ、その上に厚揚げを手でちぎって入れ、【B】を加えて中火にかける。

煮立ったらふたをして3分間煮る。

 

③無調整豆乳を加えて温め、①と長さを1㎝に切ったにらをのせて、すりごまをかけて完成！！