溶けないアイスクリーム(ZIP・すまたんで紹介)のレシピ 米粉アイス

ZIP・すまたんを見ていたら、究極のアイスクリームとして、溶けないアイスクリームをやっていたので覚書です。

 

• 溶けないアイスクリームのレシピ
  • 材料
  • 作り方

溶けないアイスクリームのレシピ

 

材料

【A】

牛乳　100ml

生クリーム　100ml

砂糖　30g

米粉　30g

 

【B】

氷　1kg

食塩　300g

 

作り方

①鍋に【A】を入れてよく混ぜ、5分ほど煮詰める。

 

②とろみが出たら粗熱を取ってフリーザーバッグに入れる。

 

③大きめのフリーザーバッグに【B】を入れて混ぜる。

 

④②の袋を③の袋に入れてシェイクする。

 

⑤10分ほど振れば完成！！