サタデープラスを見ていたら、山本ゆりさんの簡単レシピが特集され、濃厚トマトチキンカレーの作り方をやっていたので覚書です。
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濃厚トマトチキンカレーのレシピ
材料(4人分)
玉ねぎ 1/2個
鶏もも肉 250g
カットトマト缶 1缶
カレールウ 4片
砂糖 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
チューブにんにく 2㎝
チューブしょうが 2㎝
作り方
①玉ねぎは薄切りにし、鶏肉は一口大に切る。
②耐熱ボウルに薄切りの鶏肉を入れ、さらにトマト缶、カレールウ、砂糖、ウスターソース、にんにく、しょうがを入れる。
③ふわっとラップをかけて600Wの電子レンジで16分加熱する。
④よく混ぜて、ルーが溶けたら完成！！
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