豆苗の青菜炒め(男子ごはん)のレシピ 中華料理3連発 #593

男子ごはんを見ていたら、中華料理3連発として、豆苗の青菜炒めの作り方をやっていたので覚書です。

 

• 豆苗の青菜炒めのレシピ
  • 材料(2～3人分)
  • 作り方

豆苗の青菜炒めのレシピ

 

材料(2～3人分)

豆苗　2袋(250g)

 

【A】

鶏がらスープの素(半練り)　小さじ1/2

水　大さじ3.5

紹興酒　小さじ1

オイスターソース　小さじ1/2

片栗粉　小さじ1/2

 

にんにく　1片

赤唐辛子　1本

ごま油　大さじ1

 

作り方

①豆苗は根を切り落とし、半分の長さに切る。

ボウルに【A】を合わせておく。

にんにくは薄切りにする。

 

②フライパンを強火にかけ、ごま油をひき、にんにく、種を取り除いた赤唐辛子を加え、にんにくの香りが立ったら豆苗を加えて強火で炒める。

 

③豆苗がしんなりとしたら、【A】を加えて炒め合わせれば完成！！