ノンストップを見ていたら、エッセでクラシルの人気レシピとして、鶏ささみとチーズのガレットサンドの作り方をやっていたので覚書です。
鶏ささみとチーズのガレットサンドのレシピ
材料(2人分)
じゃがいも 3個(約300g)
塩 小さじ1/2
薄力粉 20g
鶏ささみ 2本
塩こしょう ひとつまみ
有塩バター 20g
ピザ用チーズ 30g
大葉 4枚
ケチャップ 大さじ2
作り方
①じゃがいもは皮をむき芽を取り除いて、千切りにしボウルに入れる。
②①のじゃがいもに塩を振り薄力粉を加えて和える。
③鶏ささみは筋を取り、みじん切りにして塩こしょうを振る。
④中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、②の半量を広げ、③、ピザ用チーズ、大葉をのせて、上に残りの②をのせる。
⑤ふたをして中火で5分ほど焼いたら裏返し、再度ふたをして5分ほどこんがりと焼き色がつき、鶏ささみに火が通るまで焼いたら火からおろす。
⑥食べやすい大きさに切り分ける。
器に盛って、ケチャップをつけて完成！！
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