ノンストップを見ていたら、エッセでクラシルの人気レシピとして、UFOチキンの作り方をやっていたので覚書です。
クリスマスにぴったりUFOチキンのレシピ
材料(4人分)
鶏手羽元 12本
コーンフレーク(プレーン) 120g
【A】
薄力粉 100g
卵 1個
牛乳 大さじ4
トマトケチャップ 大さじ3
顆粒鶏がらスープ 大さじ1
にんにく(すりおろす) 小さじ1
塩 小さじ1/2
黒コショウ ふたつまみ
揚げ油 適量
ピザ用チーズ 200g
チェダーチーズ(スライス) 3枚
パセリ あれば適量
ピンクペッパー あれば適量
作り方
①ポリ袋にコーンフレークを入れ、めん棒でたたいて細かくする。
②ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせる。
③鶏肉を②にくぐらせ、①をつける。
④鍋に4㎝深さの揚げ油を入れて170℃に熱し、③を入れて5分ほど揚げて火を通す。
⑤好きレット(または小さめのフライパン)にピザ用チーズを広げ、中央にチェダーチーズをちぎって入れる。
中火で3分ほど、チーズが溶けるまで加熱する。
⑥耐熱容器に⑤をのせ、周りに④を並べる。
チーズにパセリを振り、ピンクペッパーを散らして完成！！
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