青空レストランを見ていたら、宮川大輔さんとKing & Princeの岸優太さんと神宮寺勇太さんさんが、茨城県神栖市の茨城農女ファームさんの烏骨鶏卵マヨネーズを特集していたので覚書です。
烏骨鶏卵プレミアムヘルシーマヨネーズとは？
烏骨鶏卵プレミアムマヨネーズは女子高生が考案した烏骨鶏の卵を使ったマヨネーズです。
高校1年生の時に茨城農女ファームを起業され、素材にこだわったマヨネーズを作られています。
烏骨鶏マヨネーズは、「フード・アクション・ニッポン アワード 2016」の究極の逸品100選に選ばれている一品です。
「烏骨鶏卵プレミアムヘルシーマヨネーズ」は、薬用鶏で有名な烏骨鶏の飼育環境にもこだわっており、放し飼いで健康的に育てられています。
さらには、国産米油を使用しており、米油の軽さと烏骨鶏卵の濃厚さで奥深い味わいがあるマヨネーズです。
ワインビネガーとアップルビネガーの2種類の味があり、ワインビネガーはまろやか、アップルビネガーは酸味のある甘い味わいになっています。
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